병아리콩 효능 총정리 & 샐러디 신메뉴 2종 소개

 

 

 

병아리콩 효능 총정리 & 샐러디 신메뉴 2종 소개

안녕하세요, 김길호입니다. 오늘은 최근 임상 연구로 확인된 병아리콩(Chickpea)의 놀라운 건강 효능과 함께, 라이프스타일·푸드 브랜드 샐러디에서 출시한 정희원 픽 신메뉴 2종을 연관지어 정리해드릴게요.

1. 12주 임상시험으로 본 병아리콩 콜레스테롤 개선 효과

미국 일리노이공대 브리트 버튼-프리먼 교수팀의 연구(NUTRITION 2025)에서, 당뇨 전 단계 성인 72명을 12주간 병아리콩 그룹·검은콩 그룹·흰쌀밥 그룹으로 나눠 비교 실험을 진행했습니다. • 병아리콩 섭취 그룹은 총콜레스테롤이 200.4㎎/㎗ → 185.8㎎/㎗로 유의미하게 감소 • 검은콩 섭취 그룹은 염증 지표 IL-6 수치가 2.57pg/㎖ → 1.88pg/㎖로 호전 공복혈당·인슐린 저항성 변화는 크지 않았지만, 심장 질환·당뇨병 예방에 콩 섭취가 유리함이 확인되었습니다.

2. 병아리콩의 추가 건강 효능

병아리콩은 단순히 콜레스테롤 개선을 넘어 다양한 건강 이점을 제공합니다: 1) 풍부한 식이섬유로 장 건강·포만감↑ 2) 식물성 단백질과 마그네슘으로 근육·신경 기능 지원 3) 항산화 성분(폴리페놀 등)으로 세포 손상 예방 4) 낮은 혈당 지수(GI)로 혈당 급등 완화 바쁜 일상에서도 간편 통조림으로 쉽게 활용할 수 있어 건강 식단에 제격입니다.

3. 샐러디×정희원 박사 ‘저속노화’ 신메뉴 2종

샐러디가 저속노화 전문가 정희원 박사와 협업해 선보인 ‘정희원 픽 연어 샐러디’와 ‘정희원 픽 치킨 곡물볼’에는 모두 렌틸콩·병아리콩이 풍성히 들어갑니다.

4. 메뉴 디테일 & 영양 포인트

• 정희원 픽 연어 샐러디: 그라브락스 연어·렌틸콩·병아리콩·슈퍼푸드 채소 믹스 (333kcal, 단백질·오메가3·식이섬유 풍부) • 정희원 픽 치킨 곡물볼: 닭가슴살·병아리콩·렌틸콩·단호박·토마토·곡물밥(귀리·보리·찹쌀) (417kcal, 균형 잡힌 탄단지 구성) 식물성 오일(엑스트라버진 올리브유)과 저당 레몬허브 드레싱으로 맛과 영양을 모두 잡은 저속노화 메뉴입니다.

 

병아리콩의 과학적 효능과 함께, 샐러디의 신메뉴로 일상의 식단을 더욱 건강하게 업그레이드해보세요! 도움이 되셨다면 좋아요 & 공유 부탁드립니다😊