가을 숫꽃게, '이것'만 확인하면 실패 없어요!

 

가을 숫꽃게, '이것'만 확인하면 실패 없어요!

수산시장 사장님도 인정하는 싱싱한 꽃게 고르는 비법 대공개

천고마비의 계절 가을, 바로 지금이 1년 중 살이 가장 꽉 찬 숫꽃게를 맛볼 최적의 시기입니다. 하지만 큰맘 먹고 샀는데 살이 없어 실망했던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 이제 걱정 마세요. 이 4가지만 기억하면 누가 골라도 성공입니다!

✅ 실패 없는 숫꽃게 필수 체크리스트

• 🦀
  [가장 중요] 배꼽 모양과 색깔을 보세요. 꽃게를 뒤집었을 때 보이는 배꼽(복부)이 좁고 뾰족한 삼각형 모양이어야 숫꽃게입니다. 이 배꼽 주변이 깨끗하고 흰색을 띨수록 신선하고 살이 꽉 찼을 확률이 높습니다. 검은색 이물질이 많다면 피하세요!
• ⚖️
  들어보고, 눌러보세요. (묵직함과 단단함) 같은 크기라면 들어봤을 때 묵직한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 가볍다면 살이 비었을 가능성이 큽니다. 또한, 배 부분을 손가락으로 살짝 눌렀을 때 단단해야 합니다. 물렁하다면 신선도가 떨어지는 것입니다.
• 🎨
  등껍질 색을 확인하세요. 신선한 숫꽃게는 등껍질이 짙은 청록색을 띱니다. 또한, 배 부분은 우윳빛처럼 뽀얀 흰색을 띠는 것이 좋습니다. 등껍질에 윤기가 흐르는지도 함께 확인하세요.
• 🏃‍♂️
  활발하게 움직이는지 보세요. (활꽃게의 경우) 살아있는 활꽃게를 구매한다면 당연히 움직임이 활발하고 다리가 모두 붙어있는 것을 골라야 합니다. 집게발을 힘차게 움직이는 녀석이 가장 싱싱한 꽃게입니다.

✨ 한 줄 요약: 좋은 숫꽃게란?

"배꼽이 뾰족하고 깨끗하며, 들어봤을 때 묵직하고 배가 단단한 것!"

 

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