전어회, 식당 말고 집에서 즐기면 반값?

 

전어회, 식당 말고 집에서 즐기면 반값?

초간단 손질법 & 외식비 아끼는 가성비 레시피 2가지

가을이면 어김없이 생각나는 고소한 전어! 하지만 식당에서 주문하기엔 부담스러운 가격에 망설여지곤 합니다. 2~3인 가족이 식당에서 전어회나 구이를 먹으려면 최소 3~4만 원은 훌쩍 넘기 때문이죠. 오늘은 단돈 만 원대로 온 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 '집 전어' 비법을 공개합니다. 외식 대비 얼마나 절약되는지 직접 확인해 보세요!

💰 1. 외식 vs 집밥, 비용 완벽 비교!

2025년 8월 셋째 주, 수산시장 기준 전어 1kg 가격은 약 20,000원입니다. 이 금액으로 얼마나 큰 차이가 나는지 비교해 볼까요?

전어 요리 2~3인분 기준 비용 비교

식당 외식: 전어회(中) 또는 전어구이(10마리) 약 35,000원

집에서 직접 요리: 전어 1kg(약 15마리) 20,000원 + 채소/양념 5,000원 = 총 25,000원

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최소 10,000원 이상 절약 가능!
같은 값으로 훨씬 푸짐하게 즐길 수 있어요.

🔪 2. 초보자도 5분 완성! 초간단 전어 손질법

전어 손질, 어렵게 생각할 필요 없습니다. 아래 순서대로만 따라 하면 누구나 쉽게 손질할 수 있습니다.

전어 손질 4단계

1. 비늘 벗기기: 칼등이나 무를 이용해 꼬리에서 머리 방향으로 긁어내 비늘을 깨끗이 제거합니다.
2. 머리 및 내장 제거: 머리 아래쪽을 자른 뒤, 배를 갈라 내장을 긁어냅니다. (구이용은 통째로 구워도 맛있습니다.)
3. 세척하기: 흐르는 물에 핏물과 남은 내장을 깨끗하게 씻어냅니다.
4. 물기 제거: 키친타월로 전어의 물기를 꼼꼼하게 닦아내면 손질 끝!

🍳 3. 외식비 아끼는 가성비 레시피 BEST 2

깨끗하게 손질한 전어로 집에서도 식당 맛 부럽지 않은 요리를 만들어 보세요.

① 연기 걱정 없는 '에어프라이어 전어구이'

• 준비물: 손질한 전어 10마리, 굵은소금 1스푼, 식용유 약간
• 조리법:
  1. 물기를 제거한 전어에 칼집을 내고 굵은소금을 골고루 뿌려 10분간 밑간을 합니다.
  2. 에어프라이어 바스켓에 종이 포일을 깔고, 전어를 겹치지 않게 올린 뒤 식용유를 살짝 발라줍니다.
  3. 180도에서 15분 구운 뒤, 뒤집어서 10분 더 구워주면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 전어구이 완성!

② 입맛 돋우는 '새콤달콤 전어회무침'

• 준비물: 뼈 없이 뜬 전어회 200g, 양파, 오이, 깻잎, 청양고추, 다진 마늘 1스푼
• 양념장: 고추장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금
• 조리법:
  1. 전어회는 먹기 좋은 크기로 썰고, 채소는 얇게 채 썰어 준비합니다.
  2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 먹기 직전, 큰 볼에 전어회, 채소, 양념장을 넣고 가볍게 버무려주면 완성! (소면을 곁들이면 더욱 든든합니다.)

조금만 부지런을 떨면 외식의 절반 가격으로
온 가족이 배부르게 즐길 수 있는 가을 전어 만찬!
오늘 저녁, 직접 만든 전어 요리로 알뜰하고 맛있는 행복을 느껴보세요.